Rezepte

Bei meinen Führungen habe ich von mir gebackene Energieplätzchen verteilt.

Auf vielfachen Wunsch der Teilnehmenden nach dem Rezept habe ich mich für die Veröffentlichung auf meiner Homepage entschieden.

Energieplätzchen von Hildegard v. Bingen

Gewürzmischung

45 gr. Muskatpulver

45 gr. Zimt

10 gr. Nelkenpulver

Plätzchen

150 gr. Butter

250 gr. Vollrohrzucker

2 ½ Eier

1 Prise Salz

30 gr. Gewürzmischung (s.o.)

1 geriebene Zitronenschale

200 gr. Dinkelvollkornmehl

200 gr. Dinkelweißmehl

200 gr. geriebene Mandeln

1 Kaffeelöffel Backpulver

Daraus Würste formen und in Backpapier wickeln und über Nacht kaltstellen.

Am nächsten Tag in Scheiben schneiden und mit dem halben Ei bestreichen.

12 – 15 Minuten je nach Backtemperatur, 2. Schiene 190 Grad abbacken

Erwachsene nehmen 5 Plätzchen am Tag, Kinder 3 Plätzchen sonst werden sie zu schlau ;-).

Der Keks nimmt alle Bitterkeit aus dem Herzen und öffnet den Geist (Intelligenz) und macht ihn fröhlich und öffnet deine stumpfen Sinne und mindert alle schädlichen Säfte in dir. Überliefert von Hildegard v. Bingen.

Eure Brigitte